五月下旬，高温来袭，在这个特殊的时节，我们日常饮食应以调理为主，多食口感清淡、清热解暑的食物。以下几款适合夏季食用的蔬菜推荐给大家，希望大家合理膳食，远离中暑。

       夏季是西红柿上市的季节，西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。

       夏天天热，人很容易上火，吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是非常适合夏天吃的瓜类蔬菜。

       茄子的紫色皮中含有丰富的维生素，是其他蔬菜无法比拟的。这些维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用。

       芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

       黄瓜中含有丰富的维生素E，有很强生物活性的黄瓜酶，且含水量高，热量低，有助于消暑解渴，促进肠胃健康。