黑胡萝卜汁粉植物来源（Daucus carota var. sativa Hoffm.） 又名黑胡萝卜果汁粉、黑胡萝卜果粉、黑胡萝卜浓缩汁粉。是以黑胡萝卜为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了黑胡萝卜本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。黑胡萝卜汁粉具有纯正的黑胡萝卜味道和气味，广泛用于加工各种黑胡萝卜风味食品和添加在各种营养食品中。

黑胡萝卜 粉生产工艺

黑胡萝卜汁粉选用国产无公害黑胡萝卜为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品质黑胡萝卜汁粉。

黑胡萝卜（外文名Black carrot Juice powder）实际上是深紫色胡萝卜的一个变种，黑胡萝卜含有的多酚会显示类似于越橘和红葡萄酒的鲜艳色彩，所以看起来颜色更深。